玫瑰花馒头

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大早上看朋友圈，吃了一波狗粮。。。 没有礼物没有鲜花，只有自己蒸的馒头 果然是自己动手丰衣足食啊！ 配方分享出来，没有礼物收的送自己一锅馒头吧！

玫瑰花馒头的用料

低筋面粉 450克 清水 240克
细砂糖 15克 猪油 15克
酵母粉 5克 红曲粉甜菜根粉 适量
模具 6寸蛋糕模

玫瑰花馒头的做法

玫瑰花馒头的做法图解1

步骤1

将除果蔬粉以外的材料放入盆中，用筷子搅成絮状，再揉到光滑，可以揉两三分钟醒5分钟再揉，反复两三次就可以。
玫瑰花馒头的做法图解2

步骤2

分出一部分，分别加入果蔬粉调色。
玫瑰花馒头的做法图解3

步骤3

我调了粉红和浅粉红两种，白色面团冷藏备用。
玫瑰花馒头的做法图解4

步骤4

揉好的面团不用一发直接擀成3mm厚的面片，用模具压出4cm直径的圆片。
玫瑰花馒头的做法图解5

步骤5

用擀面杖将四周擀薄，自然呈现花瓣弯曲状。将3片深色依次卷起当花心。
玫瑰花馒头的做法图解6

步骤6

浅色5-6片包在外围当花瓣。从第5片开始，把花瓣外翻一些再贴上去，这样有“盛开”的效果。
玫瑰花馒头的做法图解7

步骤7

比照底部裁出油垫在模具里，四周可以抹点油防粘。
玫瑰花馒头的做法图解8

步骤8

将做好的花朵放入模具，放8朵最好看。
玫瑰花馒头的做法图解9

步骤9

将最好的馒头放蒸烤箱或蒸锅里醒发（30℃左右）至体积明显蓬松。蒸18分钟（冷水入锅）焖3分钟出锅。
玫瑰花馒头的做法图解10

步骤10

低筋粉蒸的馒头特别松软，很适合给孩子吃。
玫瑰花馒头的做法图解11

步骤11

白色面团我做了几只小兔子，也可以自己发挥。

玫瑰花馒头的烹饪技巧

造型馒头不要发酵过头，以免影响美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-14 · 山东

©本菜谱的做法由 君君的幸福小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 主食 馒头 外国节日
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