年年如意金汤加拿大北极虾饺

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用加拿大北极虾和贝贝南瓜，做一道金汤加拿大北极虾饺。我们用澄面做面皮，馅料仅有北极虾仁。蒸好后，它的口感与广式早茶的虾饺别无二致。
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加拿大北极虾饺的用料

加拿大北极虾 250克 澄面 150克
贝贝南瓜 1个 鸡骨高汤 750毫升
香菜 5克 海盐 1克
黑胡椒碎 2克

加拿大北极虾饺的做法

#福临门 幸福临门#年年如意金汤加拿大北极虾饺的做法图解1

步骤1

加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深的冰冷海域，需6年左右长到商品规格。捕捞出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟速冻，加拿大北极虾可以解冻即食。
#福临门 幸福临门#年年如意金汤加拿大北极虾饺的做法图解2

步骤2

食材如图所示。
#福临门 幸福临门#年年如意金汤加拿大北极虾饺的做法图解3

步骤3

加拿大北极虾去壳留仁。
#福临门 幸福临门#年年如意金汤加拿大北极虾饺的做法图解4

步骤4

虾仁里，加入1克现磨海盐和1克现磨黑胡椒碎。
#福临门 幸福临门#年年如意金汤加拿大北极虾饺的做法图解5

步骤5

贝贝南瓜洗净去皮，除瓜瓤切小块。
#福临门 幸福临门#年年如意金汤加拿大北极虾饺的做法图解6

步骤6

将南瓜块、1克现磨海盐、1克现磨黑胡椒碎、鸡骨高汤，倒入粉碎机里，按下浓汤键或煮汤键。
#福临门 幸福临门#年年如意金汤加拿大北极虾饺的做法图解7

步骤7

澄面加入开水，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，醒发5分钟。
#福临门 幸福临门#年年如意金汤加拿大北极虾饺的做法图解8

步骤8

将面团揉成长条，切成剂子，擀成薄片，用模具加工成如图所示状，即可。
#福临门 幸福临门#年年如意金汤加拿大北极虾饺的做法图解9

步骤9

放入加拿大北极虾仁，封口包成饺子就好啦。
#福临门 幸福临门#年年如意金汤加拿大北极虾饺的做法图解10

步骤10

蒸锅烧开水，将虾饺放入蒸笼，将蒸笼放在蒸锅上，盖上锅盖，大火8分钟。
#福临门 幸福临门#年年如意金汤加拿大北极虾饺的做法图解11

步骤11

将粉碎后煮好的金汤倒入大碗中蒸好的虾饺放入金汤。
#福临门 幸福临门#年年如意金汤加拿大北极虾饺的做法图解12

步骤12

撒香菜，完成。

加拿大北极虾饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-02 · 北京

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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