鲮鱼粉葛汤

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广东传统靓汤，鲮鱼粉葛汤，汤汁鲜甜，下火靓汤！而且这个汤也是分季节的，一般是年底才能喝到，因为鲮鱼是要到年底才有，才好吃。
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鲮鱼粉葛汤的用料

粉葛 500g 鲮鱼 500g
陈皮 1片 黄豆 50克
胡萝卜 1根 姜 6大片
盐 3克

鲮鱼粉葛汤的做法

鲮鱼粉葛汤的做法图解1

步骤1

食材准备好，鲮鱼不用去鱼鳞，锅里放油，煎至两面金黄备用。
鲮鱼粉葛汤的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮洗净，滚刀切成块，粉葛去皮洗净，切成厚片，黄豆用水泡发，姜也切成片备用。
鲮鱼粉葛汤的做法图解3

步骤3

锅里放水，水开后放入粉葛、黄豆、陈皮和姜片，中大火烧开后转小火，煲两个小时。
鲮鱼粉葛汤的做法图解4

步骤4

煲至一小时后，放入鲮鱼和胡萝卜，再煲一小时。
鲮鱼粉葛汤的做法图解5

步骤5

煲好后，只放盐就非常好喝。

鲮鱼粉葛汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 颖淇宝贝 编写，未经授权不得转载
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