三杯鸡

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简单版的三杯鸡，味道棒的不得了～
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

三杯鸡的用料

琵琶腿 6个 蚝油 1勺
淀粉 1勺 鸡精 1小勺
料酒 1勺 大葱或姜片 100g
洋葱 半个 蒜粒 6个
小葱 1根 罗勒叶 1把
老抽 1勺 生抽 1勺
米酒 1勺 绵白糖或冰糖 1勺或5粒
白开水 半碗

三杯鸡的做法

#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解1

步骤1

琵琶腿洗净
#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解2

步骤2

把肉剔下来，教程在我之前分享的菜谱里，大家去找找
#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解3

步骤3

加入淀粉，蚝油，鸡精，料酒
#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解4

步骤4

抓匀后加入少许油，腌制20分钟
#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解5

步骤5

洋葱切成块备用
#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解6

步骤6

大葱切段备用，可以完全替换成姜片，家里没姜了，我就用的大葱
#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解7

步骤7

小葱也洗净备用
#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解8

步骤8

锅中放少许油，大葱或者姜片铺底
#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解9

步骤9

把鸡肉放上，用油煎到两面金黄即可捞出，葱就可以扔掉了
#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解10

步骤10

锅中放洋葱和大蒜炒香
#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解11

步骤11

加入煎好的鸡块
#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解12

步骤12

加入老抽，生抽，米酒
#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解13

步骤13

翻炒均匀，加入白糖或冰糖
#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解14

步骤14

加半碗水，收汁
#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解15

步骤15

炒干后加入小葱，罗勒叶
#味达美年味小馆#三杯鸡的做法图解16

步骤16

出锅啦，太香了

三杯鸡的烹饪技巧

罗勒叶吃不惯也可以不放，米酒如果家里没有可以放少许白酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-08 · 北京

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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