蓝莓酸奶蛋糕

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这款由郡克布丁研发的蓝莓酸奶奶油蛋糕，既保持了英国传统美食郡克布丁的口感，还有奶油的香甜蓝莓的清新，做法简单，非常适合烘焙入门的朋友。
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蓝莓酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 2个 酸奶 1盒
蛋糕粉 100g 蓝莓 适量
淡奶油 适量 白砂糖 20g

蓝莓酸奶蛋糕的做法

蓝莓酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备蛋糕粉、淡奶油、酸奶、鸡蛋、蓝莓。
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

碗中放入两个鸡蛋
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

打散搅拌均匀
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

加入适量的蛋糕粉，一盒酸奶。
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

郡克蛋糕的烘焙需要的是面包糊糊，可以不用过筛，搅拌均匀即可。
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

在蛋糕模具中加入油，也可以放黄油，放入200度烤箱加热。注意留意烤箱的情况，不要加热过头了。
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

将加热好蛋糕模具取出，趁热倒入蛋糕糊糊，五六分满，继续放入烤箱烘焙。烤箱200度烘焙10-15分钟。
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

随时留意烤箱内的情况，面糊会膨胀起来。不要烤糊了，烤至表面金黄，取出晾凉。
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

奶油倒入碗中，加入少量的白砂糖，打发。
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

打发至提起定型即可，奶油抹在晾凉的酸奶蛋糕上。
蓝莓酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

加上蓝莓，一份奶油版郡克酸奶蛋糕就做好啦。小朋友一口气能吃好几个。

蓝莓酸奶蛋糕的烹饪技巧

打发奶油时，加入一些白砂糖，奶油更容易定型。奶油要涂抹在晾凉的蛋糕上，热蛋糕会让奶油融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-28 · 山东省

©本菜谱的做法由 晓厨喂猫啦 编写，未经授权不得转载
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