麻酱糖饼

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麻酱糖饼的用料

中筋粉 480g 山药粉 20g
花生油 20克 红糖 200g
纯芝麻酱 300g 温水 300g

麻酱糖饼的做法

麻酱糖饼的做法图解1

步骤1

面粉加山药粉拌匀，山药粉如果没有可以不加。我是买的怀山药干，用破壁机打成粉。
麻酱糖饼的做法图解2

步骤2

加温水和面，这样烙出的饼软，好吃。先用筷子搅成絮状，在用手揉。
麻酱糖饼的做法图解3

步骤3

和成团醒30分钟，烙饼的面不用过度揉成光滑表面，只要简单和成团就行，醒后的面团就变光滑了。
麻酱糖饼的做法图解4

步骤4

红糖用擀面杖擀一下，麻酱加花生油泻开，不要太稀了，略稠一些。
麻酱糖饼的做法图解5

步骤5

泻好的麻酱与红糖搅拌均匀。
麻酱糖饼的做法图解6

步骤6

面团擀成大圆片，薄一些，像一元硬币厚度。用刀切一小口，卷起来，边卷边往怀里扥。爱吃的可以多倒点麻酱红糖。
麻酱糖饼的做法图解7

步骤7

卷成牛角样子，封好边。
麻酱糖饼的做法图解8

步骤8

左手拖着大头，右手扶着小头，边在手里转，右手边轻轻往下按。按到这种程度，醒5分钟。这时预约电饼铛。
麻酱糖饼的做法图解9

步骤9

擀成饼状，不要太厚，开始擀时，先用擀面杖从中间轻轻压，轻轻的擀，不要擀破了。刷底油放大饼，表面也刷一层油。电饼铛等灭了再翻面，一共翻两次，大饼起鼓儿了就熟了。
麻酱糖饼的做法图解10

步骤10

切成块装盘。香酥香酥的麻酱糖饼完成。再配上一碗绿豆稀饭，绝了。

麻酱糖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-24 · 天津市

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
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