梅干菜鲜肉锅盔

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想吃梅干菜锅盔了，家里有多力黄金3益葵花籽油，正好可以做
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梅干菜鲜肉锅盔的用料

面团材料 普通面粉 600克
酵母 6克 水 380克
猪油 20克 盐 3克
多力黄金3益葵花籽油 15克 馅料
梅干菜 200克 猪肉末 300克
盐 3克 糖 7克
白胡椒粉 3克 十三香 3克
耗油 10克 生抽 10克
料酒 5克 葱花 5克
多力黄金3益葵花籽油 7克 ------ --------
装饰 白芝麻 少许

梅干菜鲜肉锅盔的做法

梅干菜鲜肉锅盔的做法图解1

步骤1

面粉，干酵母，盐混合
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解2

步骤2

倒入水和猪油
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解3

步骤3

放进厨师机揉面8分钟
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解4

步骤4

取出面团揉成长条形
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解5

步骤5

80克/个分成12个，揉圆，发酵20分钟
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解6

步骤6

梅干菜提前半小时泡发
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解7

步骤7

拧干水分
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解8

步骤8

剁碎
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解9

步骤9

加入馅料所有材料
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解10

步骤10

拌匀备用
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解11

步骤11

倒10克多力黄金3益葵花籽油
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解12

步骤12

面团表面涂多力黄金3益葵花籽油
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解13

步骤13

继续发酵15分钟
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解14

步骤14

取一个面团擀平
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解15

步骤15

放适量肉馅
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解16

步骤16

像包包子一样包好
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解17

步骤17

表面撒芝麻，擀开，刷一层多力黄金3益葵花籽油，烤箱150度15分钟即可，中间加盖铝箔纸
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解18

步骤18

成品图
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解19

步骤19

成品图
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解20

步骤20

成品图
梅干菜鲜肉锅盔的做法图解21

步骤21

成品图

梅干菜鲜肉锅盔的烹饪技巧

观察表面上色情况，加盖铝箔纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-23 · 上海

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
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