羊肉汤

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娜丁娅
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来个羊肉汤，跟羊（阳）“决一死战”！
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羊肉汤的用料

羊排 2斤 羊腿 1条约2斤
洋葱 半个 白萝卜 1根
胡萝卜 1根 铁棍山药 1根
生姜 20克 大葱 半条
盐 适量 料酒 适量
花椒 一小把 白芷 2片
香菜 随个人口味 蒜苗 随个人口味
胡椒粉 随个人口味

羊肉汤的做法

羊肉汤的做法图解1

步骤1

这是需要准备的配料，外加花椒和白芷（第6步有图，可参照用量）
羊肉汤的做法图解2

步骤2

羊肉切块，洗干净，用清水泡2小时。泡出血水，然后用流动的水冲洗干净。
羊肉汤的做法图解3

步骤3

冷水放羊肉，加入适量料酒去腥，大火把水煮开。
羊肉汤的做法图解4

步骤4

水开后撇去浮沫。
羊肉汤的做法图解5

步骤5

撇去浮沫后大概就是这个样子。
羊肉汤的做法图解6

步骤6

放入洋葱、大葱、姜片、花椒和白芷。大火煲10分钟转小火煲1小时。
羊肉汤的做法图解7

步骤7

加入白萝卜、胡萝卜、铁棍山药继续煲20分钟。
羊肉汤的做法图解8

步骤8

可加食盐和胡椒粉（可选）调味，也可以随个人口味加香菜（可选）和蒜苗（可选）。美味的羊肉汤完成！家里有人不吃蒜苗，所以上图后面两个可选的没加。
羊肉汤的做法图解9

步骤9

此图是加了“可选”食材后的效果！

羊肉汤的烹饪技巧

山药其实可以稍微比萝卜晚10分钟放也可以，主要看个人喜好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 娜丁娅 编写，未经授权不得转载
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