菜花炒肉片

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Lilyhuaya
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简单快手，入味好吃
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菜花炒肉片的用料

菜花 300克 猪肉 100克
葱 适量 蒜 适量
辣椒 2个 蚝油 1勺
一品鲜酱油（生抽） 2勺 盐 适量
糖 适量 胡椒粉 适量

菜花炒肉片的做法

菜花炒肉片的做法图解1

步骤1

准备食材 菜花掰成小朵，盐水浸泡10分钟后清洗干净，加油和盐焯水至断生，捞出沥干水分 肉切片，加少量酒和淀粉拌匀 葱切成葱花，蒜切片
菜花炒肉片的做法图解2

步骤2

起锅烧油，葱、蒜、辣椒炝锅
菜花炒肉片的做法图解3

步骤3

下入肉片炒至变色
菜花炒肉片的做法图解4

步骤4

放入菜花翻炒，加生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉 盐和糖用量一致，不用太多，目的是为了调味提鲜
菜花炒肉片的做法图解5

步骤5

翻炒均匀入味即可
菜花炒肉片的做法图解6

步骤6

出锅

菜花炒肉片的烹饪技巧

菜花不要焯久，软了会影响口感，当然如果老人或小孩吃，可以软一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-16 · 北京市

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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