铁锅炖大鹅

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铁锅炖大鹅的用料

鹅 1只 白糖 1勺
八角 适量 干辣椒 适量
香叶 适量 桂皮 2小块
花椒 一把 葱段 适量
姜片 适量 生抽 适量
老抽 适量 啤酒 500ml
清水 适量 土豆 1个
干豆角 100g 香菜 3根

铁锅炖大鹅的做法

铁锅炖大鹅的做法图解1

步骤1

大鹅切块以后用凉水洗净 锅里放凉水加入料酒，葱花，姜，大鹅开锅以后焯水5分钟
铁锅炖大鹅的做法图解2

步骤2

小火五花肉炒制微微发黄 加入料酒，两个红辣椒，葱姜蒜，花椒，香叶，炒香
铁锅炖大鹅的做法图解3

步骤3

放入一勺葱伴侣，两勺白糖。
铁锅炖大鹅的做法图解4

步骤4

加入大鹅，翻炒，加入生抽，老抽，料酒，盐少许，
铁锅炖大鹅的做法图解5

步骤5

加入一瓶啤酒，剩下的加入矿泉水，水要多加一点。半个小时以后加入土豆，粉条，干豆角
铁锅炖大鹅的做法图解6

步骤6

一个小时以后出锅，放少许香菜

铁锅炖大鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-13 · 河北省

©本菜谱的做法由 业余小厨师@ 编写，未经授权不得转载
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