宫廷桃酥｛无臭粉版｝

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神兽又一次居家网课的第一日…为了犒劳他认真上课而做的快手中式点心～～

宫廷桃酥的用料

猪油 120g 软化黄油 38g
糖 113g 全蛋液 25g
泡打粉 3g 小苏打 3g
低粉 225g 表面装饰：
黑芝麻or花生碎 适量 蛋黄 适量

宫廷桃酥的做法

宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解1

步骤1

猪油+软化黄油+糖，入盆
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打发至颜色变白、体积膨大
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解3

步骤3

分次加入蛋液，开电动打蛋器搅打至吸收
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解4

步骤4

此图为完全吸收的状态
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解5

步骤5

筛入泡打粉、小苏打，用刮刀拌匀
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解6

步骤6

筛入低粉
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解7

步骤7

用刮刀压拌成团即可（切勿过度哦！以免起筋）
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解8

步骤8

戴手套，分35g/个并揉圆
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解9

步骤9

将剂子放于铺了冲孔垫的烤盘中
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解10

步骤10

下手轻按压至微扁（不要太扁哦）
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解11

步骤11

在表面刷上全蛋液或蛋黄液
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解12

步骤12

撒上黑芝麻或花生碎
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解13

步骤13

送入提前预热好的烤箱中
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解14

步骤14

用190/190℃，烘烤22min
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解15

步骤15

烘烤过程图ing
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解16

步骤16

烘烤过程图ing
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解17

步骤17

烘烤过程图ing
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解18

步骤18

出炉
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解19

步骤19

放于晾网上放置完全凉透
宫廷桃酥｛无臭粉版｝的做法图解20

步骤20

成品展示～

宫廷桃酥的烹饪技巧

温度时间仅供参考哦！实际操作过程中还请注意酌情调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-22 · 湖北

©本菜谱的做法由 烘焙d小厨 编写，未经授权不得转载

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