羊肉饺子

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羊肉含有的蛋白质，钙、铁、维生素C等等比猪与牛还多，具备温补脾胃，补血暖身，帮助消化等功效，是冬季的补益佳品；羊肉用焖、煮、烤等方法固然好吃，但做饺子又另有一番滋味，把羊肉剁碎，除加入蔬菜配料外，还要加点花椒、香叶泡的水，这样子的饺子才会鲜而不膻，越吃越开胃！
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羊肉饺子的用料

羊肉 400克 饺子皮 250克
胡萝卜 50克 香菜 25克
红甜椒 25克 小葱 15克
花椒 10克 香叶 3片
香油 1勺 蚝油 适量
料酒 适量 盐 适量
姜粉 适量 玉米淀粉 适量

羊肉饺子的做法

#冬季滋补花样吃法# 羊肉饺子的做法图解1

步骤1

#冬季滋补花样吃法# 羊肉饺子
#冬季滋补花样吃法# 羊肉饺子的做法图解2

步骤2

#冬季滋补花样吃法# 羊肉饺子
#冬季滋补花样吃法# 羊肉饺子的做法图解3

步骤3

花椒与香叶用开水泡30分钟，除了羊肉，其他配料可以灵活选择，所有材料剁碎
#冬季滋补花样吃法# 羊肉饺子的做法图解4

步骤4

在剁好的羊肉末里放进胡萝卜、香菜、小葱，姜粉
#冬季滋补花样吃法# 羊肉饺子的做法图解5

步骤5

将羊肉末与配料搞拌一下后加进蚝油、料酒、盐，再略拌一下
#冬季滋补花样吃法# 羊肉饺子的做法图解6

步骤6

再加点玉米淀粉，把泡过花椒、香叶的水滤出来，缓缓地一边搞动材料一边倒入香料水
#冬季滋补花样吃法# 羊肉饺子的做法图解7

步骤7

再加入香油，顺时针把材料搞拌均匀
#冬季滋补花样吃法# 羊肉饺子的做法图解8

步骤8

搞拌好的羊肉馅放冰箱内静置30分钟
#冬季滋补花样吃法# 羊肉饺子的做法图解9

步骤9

取出饺子皮，放入适量的羊肉馅
#冬季滋补花样吃法# 羊肉饺子的做法图解10

步骤10

合上饺子皮，捏合成饺子形状
#冬季滋补花样吃法# 羊肉饺子的做法图解11

步骤11

煮沸一锅水，放点盐与油，将羊肉饺子放锅内煮，浮起表示饺子熟了
#冬季滋补花样吃法# 羊肉饺子的做法图解12

步骤12

捞出羊肉饺子即可食用，这个饺子馅调的味很足，根本不用沾什么调料就已经很好吃，鲜而不膻，好吃！

羊肉饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-15 · 浙江

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 午餐 晚餐 中国菜

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