滋补燕窝羹

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燕窝自古就是养颜滋补圣品，古时王公贵族才能享用，现在社会平民也能吃的上了！ 燕窝具有养阴润燥、益气补中、润肺止咳，调理失眠，提高免疫力等诸多功效。富含有胶原蛋白，能美容养颜，总之燕窝真的是好处多多啊！ 今天简单教大家怎么样炖燕窝，我平时喜欢做红枣枸杞燕窝，比较温补，适合体质偏寒的人。
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燕窝羹的用料

燕窝 1盏 纯净水 适量
枸杞 一小把 红枣 3颗
冰糖 适量

燕窝羹的做法

#冬季滋补花样吃法#滋补燕窝羹的做法图解1

步骤1

取一盏燕窝，去掉外面的封膜，用小剪刀沿边缘剪开，以免破坏燕窝外形。
#冬季滋补花样吃法#滋补燕窝羹的做法图解2

步骤2

重点来了！泡发燕窝一定一定要用纯净水！自来水中的一些成分会破坏燕窝的营养。泡发时间3-6小时，用手捏燕窝没有硬芯时就可以了！
#冬季滋补花样吃法#滋补燕窝羹的做法图解3

步骤3

用纯净水冲洗两遍，注意小心，别让燕窝丝顺着水跑掉，再用小镊子挑出里面的杂质，也就是细小的燕子毛。
#冬季滋补花样吃法#滋补燕窝羹的做法图解4

步骤4

放入炖盅，加没过燕窝的纯净水，隔水炖20-25分钟，我用的北鼎蒸锅，有个自动的燕窝程序，省事了！
#冬季滋补花样吃法#滋补燕窝羹的做法图解5

步骤5

在炖好之前的10分钟，加入几颗冰糖和枸杞，以及去核红枣。
#冬季滋补花样吃法#滋补燕窝羹的做法图解6

步骤6

炖好的燕窝，丝丝缕缕，全是营养啊！
#冬季滋补花样吃法#滋补燕窝羹的做法图解7

步骤7

加了红枣和枸杞的燕窝，口感也更好，温补气血，养颜滋补！

燕窝羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-11 · 河北省

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
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