清蒸带鱼

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平安果hcda
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这次买的带鱼非常新鲜，我就拿来清蒸，可以吃到带鱼的原汁原味，加入米酒酿一起蒸制，满屋飘香，带鱼一点腥味也没有，非常的美味
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清蒸带鱼的用料

带鱼 2条 姜 1块
盐 少许 香葱 2棵
蒸鱼豉油 适量 红辣椒 半根
植物油 少许 米酒酿 1大勺
蚝油 1勺 白糖 少许
水淀粉 少许

清蒸带鱼的做法

#天猫美味妙妙屋#清蒸带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净切段，沥干水份，在鱼身上划几刀，加入一勺食盐、生姜、葱段，抓拌均匀，腌制30分钟
#天猫美味妙妙屋#清蒸带鱼的做法图解2

步骤2

加入一大勺米酒酿
#天猫美味妙妙屋#清蒸带鱼的做法图解3

步骤3

锅中水开隔水蒸8分钟左右
#天猫美味妙妙屋#清蒸带鱼的做法图解4

步骤4

蒸熟后，挑去带鱼表面生姜、葱段，倒出带鱼的汤汁不要
#天猫美味妙妙屋#清蒸带鱼的做法图解5

步骤5

现在调个料汁：锅中加入2勺油，油热，加入蒜粒炒香，加入2大勺清水，加入1勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、少许白糖，翻拌均匀，最后加入少许水淀粉勾个薄芡
#天猫美味妙妙屋#清蒸带鱼的做法图解6

步骤6

蒸好的带鱼放入葱丝、小米圈，淋入调好的芡汁
#天猫美味妙妙屋#清蒸带鱼的做法图解7

步骤7

带鱼肉质鲜嫩、美味

清蒸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-16 · 上海市

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载

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