酒酿焖鸡翅

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酒酿这个好东西，是中国人的传统补血佳品，用酒酿焖鸡翅绝对是个美味的下饭菜，况且做法也是超简单，就用平常煮鸡翅的方法即可，调味方面利用酒酿的香甜，加点酱油、米醋得鲜，小许的盐就很好，我不喜欢焖煮得太干，要留点汁，用来汁拌饭更加一级棒。
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酒酿焖鸡翅的用料

三节鸡翅 5只 酒酿米 50克
小葱 15克 姜片 10克
花生油 8克 酱油 适量
老抽 适量 蚝油 适量
米醋 适量 糖 适量
盐 适量

酒酿焖鸡翅的做法

#“酒”是要开心# 酒酿焖鸡翅的做法图解1

步骤1

#“酒”是要开心# 酒酿焖鸡翅
#“酒”是要开心# 酒酿焖鸡翅的做法图解2

步骤2

#“酒”是要开心# 酒酿焖鸡翅
#“酒”是要开心# 酒酿焖鸡翅的做法图解3

步骤3

酒酿焖鸡翅的主要材料
#“酒”是要开心# 酒酿焖鸡翅的做法图解4

步骤4

烧热锅，下小许的花生油，投入姜片、葱段，爆出香味
#“酒”是要开心# 酒酿焖鸡翅的做法图解5

步骤5

把三节的鸡翅砍成两段，再投入锅内，两面稍微煎一下
#“酒”是要开心# 酒酿焖鸡翅的做法图解6

步骤6

加入调味料中的酱油 、老抽、蚝油、米醋、糖，2碗清水，大火烧开
#“酒”是要开心# 酒酿焖鸡翅的做法图解7

步骤7

鸡翅烧开后转为中火，焖煮35分钟左右，再把酒酿米粒投入在锅内继续焖煮
#“酒”是要开心# 酒酿焖鸡翅的做法图解8

步骤8

待鸡翅的汁收8成干，就是约有半碗的汁吧，下小许的盐煮开，就可以关火了
#“酒”是要开心# 酒酿焖鸡翅的做法图解9

步骤9

酒酿焖鸡翅做好就可以上碟食用，有点酸有点甜，汁鲜味美又开胃，常吃暖胃活血，皮肤白里透红！

酒酿焖鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-05 · 浙江

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载

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