汉堡包：一次发酵法，就这么简单！

精品 独家
2.0万 浏览 328 收藏
收藏
猎头厨房
猎头厨房 猎头厨房
＋ 关注

下午突然想给小胖子做个汉堡包，说干就干，用一次发酵法快速做个汉堡胚，然后加入烤火腿，煎蛋，生菜，蛋黄酱，美美哒，好吃！

汉堡包的用料

高筋面粉 230克 全麦面包粉 70克
牛奶 190克 黄油 15克
糖 25克 盐 1克
酵母 3克 白芝麻 若干
烤火腿 若干 鸡蛋 1个
生菜 若干 沙拉酱 若干

汉堡包的做法

汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解1

步骤1

全部材料，除了黄油放入面包机来一个揉面循环，然后加入黄油再来一次，其实不用太纠结手套膜。
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解2

步骤2

面揉好后光滑的大面团。
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解3

步骤3

分割成100克一个
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解4

步骤4

放入汉堡模具，没有直接放烤盘上也行
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解5

步骤5

烤箱里放一碗70度左右的水，保持烤箱内湿润，把汉堡胚放进来发酵
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解6

步骤6

发酵70分钟后，汉堡胚是原来的2倍大，拿出来喷洒水或者牛奶，再或者刷蛋液，为了一会儿能粘住芝麻
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解7

步骤7

撒上白芝麻
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解8

步骤8

上下火180度烤20分钟。
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解9

步骤9

过程中煎个鸡蛋
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解10

步骤10

洗好生菜，切好火腿，准备好沙拉酱
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解11

步骤11

汉堡胚出炉，金黄可爱
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解12

步骤12

来个摆拍
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解13

步骤13

再来一个
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解14

步骤14

把汉堡胚切开
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解15

步骤15

放上煎蛋
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解16

步骤16

放上火腿片
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解17

步骤17

放上生菜
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解18

步骤18

挤上蛋黄酱
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解19

步骤19

把另外一边的汉堡面饼放上来，功成！
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解20

步骤20

是不是美美哒！
汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法图解21

步骤21

再来个侧颜！

汉堡包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 猎头厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

汉堡包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 汉堡包：一次发酵法，就这么简单！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 汉堡包：一次发酵法，就这么简单！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活