哈密瓜蛋糕

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有颜有甜的哈密瓜蛋糕，多层次的口感，完全不会腻，不需要裱花技巧，也不需要装饰技能，直接颜值爆表

哈密瓜蛋糕的用料

哈密瓜 300克 奶油 300克
鸡蛋 200克 玉米油 40克
牛奶 40克 细砂糖 60克
低筋面粉 40克 草莓 150克
芒果 120克

哈密瓜蛋糕的做法

哈密瓜蛋糕的做法图解1

步骤1

食材准备
哈密瓜蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油混合，用蛋抽搅拌均匀至乳化
哈密瓜蛋糕的做法图解3

步骤3

再筛入低筋面粉拌匀
哈密瓜蛋糕的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋黄搅拌均匀至顺滑
哈密瓜蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋清分三次加糖10克打发
哈密瓜蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白糊分两次加入蛋黄糊内翻拌均匀
哈密瓜蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油加入糖30克打发
哈密瓜蛋糕的做法图解8

步骤8

哈密瓜去头部，挖掉果肉。打开方太蒸烤炸烘一体机，选择全开模式，设置160度25分钟预热（全开模式适用于制作蛋糕类，上色更加均匀）
哈密瓜蛋糕的做法图解9

步骤9

方形烤盘上铺上油纸，将面糊倒入烤盘上
哈密瓜蛋糕的做法图解10

步骤10

将面糊放入预热好的一体机中烤制
哈密瓜蛋糕的做法图解11

步骤11

待烤制结束，取出烤制好的蛋糕坯，切成哈密瓜蛋糕一样大小的圆形
哈密瓜蛋糕的做法图解12

步骤12

草莓切片，芒果切片（蛋糕里的水果可以根据自己的喜好调整，但是尽量避免选择容易染色或者出水多的水果）
哈密瓜蛋糕的做法图解13

步骤13

哈密瓜底部铺上奶油、水果、奶油、蛋糕坯以此循环即可（挤入奶油时尽量抹平，蛋糕坯尽量压平，放入冰箱冷藏后口感更好）
哈密瓜蛋糕的做法图解14

步骤14

尽情品尝吧

哈密瓜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-30 · 浙江

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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