比梦龙还好吃！无需模具自制脆皮雪糕，完全不比买的差~

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香脆的巧克力外壳包裹着细腻绵软的芋泥雪糕，时不时还能咬到坚果碎，不需要模具就能轻松在家自己做，口感浓郁丝滑~

自制脆皮雪糕的用料

雪糕： 香芋 300g
淡奶油 75g 牛奶 60g
白糖 35g 紫薯粉 适量
脆皮： 香芋巧克力 180g
椰子油 30g 坚果碎 35g

自制脆皮雪糕的做法

比梦龙还好吃！无需模具自制脆皮雪糕，完全不比买的差~的做法图解1

步骤1

香芋去皮洗净切薄片，放入微波饭煲，加少许清水。
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步骤2

加盖放入微波炉，加热10分钟。
比梦龙还好吃！无需模具自制脆皮雪糕，完全不比买的差~的做法图解3

步骤3

蒸熟放入料理机，加紫薯粉、淡奶油，牛奶，白糖，打成细腻的芋泥。
比梦龙还好吃！无需模具自制脆皮雪糕，完全不比买的差~的做法图解4

步骤4

纸杯侧面剪一小口，插进雪糕棒。
比梦龙还好吃！无需模具自制脆皮雪糕，完全不比买的差~的做法图解5

步骤5

倒入芋泥，放冰箱冷冻5小时以上。
比梦龙还好吃！无需模具自制脆皮雪糕，完全不比买的差~的做法图解6

步骤6

香芋巧克力、椰子油隔水融化。
比梦龙还好吃！无需模具自制脆皮雪糕，完全不比买的差~的做法图解7

步骤7

加入坚果碎拌匀。
比梦龙还好吃！无需模具自制脆皮雪糕，完全不比买的差~的做法图解8

步骤8

撕掉纸杯外壳，裹上巧克力。
比梦龙还好吃！无需模具自制脆皮雪糕，完全不比买的差~的做法图解9

步骤9

等凝固形成脆皮就可以啦。
比梦龙还好吃！无需模具自制脆皮雪糕，完全不比买的差~的做法图解10

步骤10

外脆里软、奶香浓郁，这个夏天赶紧安排上~

自制脆皮雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-04 · 浙江

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
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