冰蓝椰椰慕斯蛋糕，清甜不腻冰冰凉！

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一勺下去，口感细腻，清甜不腻，入口即化，椰浆与奶油奶酪的结合酝酿出令人难忘的味觉新享受，最底部的饼干碎，浓厚香醇，椰浆独特的风味浸入其中，每一口都有着不同的滋味。唇齿间层层绽放的是色彩与风味的双重碰撞，让你在享受夏日难得清凉的同时也甜蜜满满。
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冰蓝椰椰慕斯蛋糕的用料

饼干碎 100g 椰子油 40g
奶油奶酪 100g 细砂糖 35g
椰浆 150ml 淡奶油 150ml
牛奶 50ml 吉利丁片 6g
蝶豆花粉 3g

冰蓝椰椰慕斯蛋糕的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食# 冰蓝椰椰慕斯蛋糕，清甜不腻冰冰凉！的做法图解1

步骤1

融化的椰子油或黄油与饼干碎拌匀；
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步骤2

倒入模具后用擀面杖压平压实，放入冰箱冷藏备用；
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步骤3

吉利丁片放在冰水中泡软后，再放入加热后的牛奶中搅拌至完全融化
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步骤4

细砂糖与软化好的奶油奶酪搅匀后分两次加入椰浆，混合均匀后倒入牛奶吉利丁，并与打发至7-8成发的淡奶油搅匀
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步骤5

蝶豆花水与10g左右的牛奶搅匀，慕斯糊取出三分之一备用，剩余加入碟豆花搅匀，倒入模具中，冷冻20分钟左右
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步骤6

倒入剩余白色慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时以上定型
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步骤7

脱模、装盘，并在表面挤上奶油花，撒上椰蓉，进行装饰

冰蓝椰椰慕斯蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2022-08-01 · 河南

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分类： 伊可新

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