懒人版豆腐脑/不比外面卖的差

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小时候，每天早晨奶奶都会带我去吃碗豆腐脑，一碗豆腐脑就能吃的饱饱的。闻起来鲜香清淡，豆腐嫩而爽滑。加上辣椒油，开胃麻辣，再来点醋，吃起来酸溜溜滑溜溜的，别有风味，吃完真的回味无穷，清香扑鼻啊。 今天就分享一款懒人版豆腐脑，在家也能实现豆腐脑自由✌✌

豆腐脑的用料

内酯豆腐 1盒 木耳丝 1碗
葱花 20克 香菜 1根
蒜末 1茶匙 生抽 1勺
老抽 1勺 醋 半勺
鸡精 半勺 盐 适量
鸡蛋 2个 淀粉 1勺
香油 适量

豆腐脑的做法

懒人版豆腐脑/不比外面卖的差的做法图解1

步骤1

豆腐水开蒸5分钟
懒人版豆腐脑/不比外面卖的差的做法图解2

步骤2

准备食材
懒人版豆腐脑/不比外面卖的差的做法图解3

步骤3

放入葱与木耳丝炒香，加入生抽老抽鸡精拌匀
懒人版豆腐脑/不比外面卖的差的做法图解4

步骤4

加碗水煮开，倒入淀粉水煮至粘稠
懒人版豆腐脑/不比外面卖的差的做法图解5

步骤5

倒入蛋液，最后加一点香油
懒人版豆腐脑/不比外面卖的差的做法图解6

步骤6

豆腐一块一块放入碗里，淋上香油蒜水。加入卤汁，一把香菜
懒人版豆腐脑/不比外面卖的差的做法图解7

步骤7

一碗豆腐脑就好啦
懒人版豆腐脑/不比外面卖的差的做法图解8

步骤8

嫩而爽滑

豆腐脑的烹饪技巧

蒜汁不可少哦，蒜末里加入香油，盐鸡精，一点凉白开拌匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-15

©本菜谱的做法由 喜果手作 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 蒸 酸 微酸
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