鲁菜经典葱烧海参

鲁菜经典葱烧海参

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北七七
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在家就能制作的葱烧海参，视频里还有香喷喷的万用葱油做法。

鲁菜经典葱烧海参的用料

海参 葱段 和海参一样
食用油 花椒 15粒
八角 2个 桂皮 1块
姜 10g 葱花 10g
洋葱 1两 香菜 1根
黄豆酱油 料酒
蚝油 生抽
盐 2克 白糖 10g
水淀粉

鲁菜经典葱烧海参的做法

鲁菜经典葱烧海参的做法图解1

步骤1

海参焯水，葱段炸制金黄
鲁菜经典葱烧海参的做法图解2

步骤2

炸好的葱油料煮水调味，浸泡海参20分钟以上
鲁菜经典葱烧海参的做法图解3

步骤3

汤汁勾芡淋葱油后浇汁
鲁菜经典葱烧海参的做法图解4

步骤4

搭配米饭，效果无敌

鲁菜经典葱烧海参的烹饪技巧

葱油做法：油温四五成热，放入花椒、八角、桂皮、姜片、葱花（也可以再加两瓣蒜）、洋葱、香菜，配料炸制金黄即可。葱油留下可做各种菜时使用。 汤汁勾芡注意事项：水淀粉点在气泡上，轻轻翻锅，不要用锅铲搅动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由 北七七 编写，未经授权不得转载
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