苦瓜汤

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X uan 璇
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你知不知道夏天苦瓜就是个宝，苦瓜汤可以清热解暑，特别是学生要喝多点。

苦瓜汤的用料

苦瓜 一个 猪骨头 500克
黄豆 150克 胡萝卜 半个
盐 适量 家乐鸡粉 5克
生姜 2块 清水 适量

苦瓜汤的做法

步骤1

黄豆提前洗干净浸泡三个小时，苦瓜去头去尾对半切开，要匙羹刮干净里面白色胶囊，白色那层好苦的，要刮干净它。然后斜刀切成厚厚的片，加入一勺盐用清水浸泡15分钟，这样可以去除它的苦涩味。

步骤2

猪骨头洗净冷水下锅去血水捞出，用温水洗干净营养才不会流失，砂锅加入适量的清水、倒入骨头、黄豆、胡萝卜煲三十分钟，时间到！再放入洗净的苦瓜去煲十分钟，用盐和鸡粉调味即可。

苦瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

©本菜谱的做法由 X uan 璇 编写，未经授权不得转载
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