炸萝卜丸子

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这几天在打扫家里疫情风控期间的存货 一个大漂亮的水果萝卜 当时买的好贵
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

炸萝卜丸子的用料

水果萝卜 1个 面粉 大约150g
葱 2根 鸡蛋 2个
十三香 适量 白胡椒 适量
盐 3g

炸萝卜丸子的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸萝卜丸子的做法图解1

步骤1

准备食材，萝卜去皮后大约500g
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸萝卜丸子的做法图解2

步骤2

萝卜擦成丝
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸萝卜丸子的做法图解3

步骤3

葱切沫，打入两个鸡蛋搅拌
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸萝卜丸子的做法图解4

步骤4

再加入十三香 白胡椒粉 盐 面粉 （面粉分次加）我准备了200g面粉，实际只用了160g（和萝卜含水量有关）
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸萝卜丸子的做法图解5

步骤5

和成粘稠的团
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸萝卜丸子的做法图解6

步骤6

用手团成团子，不粘手
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸萝卜丸子的做法图解7

步骤7

油温烧至5成热，下入丸子，刚刚下入先不要翻动，定型后再翻动（不知为啥今天这大牌子的油，翻好多沫沫）
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸萝卜丸子的做法图解8

步骤8

唉 沫沫比丸子多，谁给我解惑？？火越大沫子越多（新开的一桶花生油）
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸萝卜丸子的做法图解9

步骤9

变色后捞出控油
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸萝卜丸子的做法图解10

步骤10

装盘
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸萝卜丸子的做法图解11

步骤11

外焦里嫩，是我的菜

炸萝卜丸子的烹饪技巧

幸福就是陪伴，你养我小，我陪你老 *记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-21

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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