卡仕达酱

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小敏xrbm
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卡仕达酱的用料

蛋黄（小） 3个 牛奶 230克
低筋面粉 15克 代糖 25克
黄油（没有可不放） 10克

卡仕达酱的做法

卡仕达酱的做法图解1

步骤1

蛋黄加低筋面粉拌均匀
卡仕达酱的做法图解2

步骤2

拌均匀备用，我用的黄天鹅，小的用了三个蛋黄，如果鸡蛋大就用两个（蛋黄哦）
卡仕达酱的做法图解3

步骤3

牛奶和代糖放锅里，小火煮
卡仕达酱的做法图解4

步骤4

小火煮至微沸
卡仕达酱的做法图解5

步骤5

煮至微沸的牛奶少量多次倒进蛋黄糊里，拌均匀后倒回锅里小火煮，要不停搅拌
卡仕达酱的做法图解6

步骤6

搅拌至图中这样有纹路，关火，加入黄油，搅拌均匀
卡仕达酱的做法图解7

步骤7

卡仕达酱就做好了

卡仕达酱的烹饪技巧

牛奶煮微沸就可以，倒进蛋黄糊的时候要少量多次哦，边倒边搅拌，黄油没有可不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-12

©本菜谱的做法由 小敏xrbm 编写，未经授权不得转载
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