荷包蛋肉沫焖面

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偶尔时间紧，做不了太精致的饭菜，推荐您做个“荷包蛋焖面”，简单又营养，保证孩子及家人一餐营养，上班族必备！
参与活动: #妈妈手中的安心味#

荷包蛋肉沫焖面的用料

面条 400克 鸡蛋 2个
独头蒜 1个 葱 3根
姜 3片 油 1汤匙
盐 3克 花椒粒 12粒
蚝油 1勺 生抽 1勺
红烧酱油 2勺

荷包蛋肉沫焖面的做法

荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋，锅中烧开水，打入鸡蛋，盖盖儿小火儿闷熟。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解2

步骤2

鸡蛋八分熟即可捞出待用。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解3

步骤3

准备好面条。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解4

步骤4

准备好葱姜蒜，切好待用。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解5

步骤5

准备好一些肉沫。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解6

步骤6

锅中倒入油，加热至五成热，煸香花椒。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解7

步骤7

放入肉沫，翻炒均匀。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解8

步骤8

加入耗油、生抽、红烧酱油，翻炒均匀。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解9

步骤9

放入葱姜蒜，翻炒均匀。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解10

步骤10

加入适量的水，烧开锅。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解11

步骤11

将面条铺在锅里。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解12

步骤12

将面挑开，浸泡在汤里。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解13

步骤13

烧开锅后，盖盖儿，小火儿焖6分钟。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解14

步骤14

开过盖儿，挑开面条。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解15

步骤15

撒上葱末即可出锅了。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解16

步骤16

营养又健康的荷包蛋焖面就上桌了。
荷包蛋肉沫焖面#妈妈手中的安心味#的做法图解17

步骤17

喜欢吃酸的，配上一点醋，好吃极了！

荷包蛋肉沫焖面的烹饪技巧

荷包蛋小火儿焖5分钟，不要全熟，糖心蛋更有食欲哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-08

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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