蔓越莓司康

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薯条沾腐乳

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搅一搅拌一拌烤一烤就完成的英式下午茶点心。
参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

蔓越莓司康的用料

低筋面粉 200克	黄油 28克
鸡蛋 1个	细砂糖 20克
盐 2克	泡打粉 5克
奶粉 20克	牛奶 80克
蔓越莓干 60克	朗姆酒适量
蛋黄 1个

蔓越莓司康的做法

步骤1

称量好低粉

步骤2

加入细砂糖

步骤3

加入泡打粉

步骤4

拌匀

步骤5

打入鸡蛋

步骤6

放入奶粉、黄油

步骤7

用手搓成颗粒状

步骤8

加入牛奶

步骤9

翻拌至无颗粒状

步骤10

蔓越莓干提前倒入朗姆酒泡软，切碎

步骤11

放入面团中

步骤12

拌匀即可，无需过度搅拌

步骤13

放入保鲜袋中，擀成1cm左右的饼状

步骤14

用模具压出形状

步骤15

放在铺了油纸的烤盘上

步骤16

准备一个鸡蛋黄

步骤17

表面刷上蛋黄液

步骤18

放入提前180度预热的烤箱中，烤20分钟

步骤19

取出放凉

步骤20

放入密封罐中保存，尽快食用

蔓越莓司康的烹饪技巧

①这款司康的个头与厚度都略小于传统司康，比较适合休闲食用，早餐、下午来上一两块很不错哦。 ②揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团无干粉即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。 ③烤箱温度时间作为参考，请根据自己烤箱调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-17

©本菜谱的做法由薯条沾腐乳编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

薯条沾腐乳

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