自制快手豆腐脑

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豆腐脑一直是我和家人早餐中最喜欢吃的美味，鲜嫩爽滑可口，吃上一碗很满足，北方的豆腐脑以咸味为主，今天自己在家尝试做了豆腐脑，配上榨菜和海米，香菜和核桃仁，比外面卖的好吃太多了，喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

豆腐脑的用料

干黄豆 80克	榨菜 30克
生抽 1勺	老醋 1勺
辣椒油 1勺	海米少许
核桃仁 15克	香菜 1根
纯净水 700克

豆腐脑的做法

步骤1

首先备齐做豆腐脑的食材和调料，嘻嘻，海米忘记拍了。

步骤2

黄豆冲洗干净。

步骤3

榨菜和香菜切碎，海米洗净，核桃仁掰碎炒香备用。

步骤4

水箱加满纯净水，

步骤5

打开上盖，将干黄豆加入研磨腔内。

步骤6

盖紧杯盖。

步骤7

将葡萄糖酸内酯粉末放入接浆杯中。

步骤8

上面放上自带的滤网。

步骤9

点击豆腐脑功能。

步骤10

开始制作。待完成即可。

步骤11

时间到出浆了。

步骤12

制浆完成后静置20分钟，凝固好的豆腐脑，表面光滑细腻。

步骤13

嫩嫩滑滑白白的太诱人。

步骤14

碗中放入豆腐脑。

步骤15

淋上老醋和生抽，辣椒油、炒香的核桃仁和榨菜，海米和香菜即可食用。

步骤16

搭配上家人喜欢的主食和水果，完美。

步骤17

成品

豆腐脑的烹饪技巧

介个九阳“豆福發”破壁豆浆机也太可了，直接可以做出豆腐脑的豆浆机，实现了做豆腐脑、豆腐的自由，还可以直接做古法豆浆、五谷浓浆、快速豆浆、豆腐脑、豆乳布丁、豆乳茶、轻食糊、燕麦拿铁、果蔬汁、水果奶昔等功能，自动清洗模式省去手洗，喜欢的小主们一定不要别错过～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由月色家的小厨房编写，未经授权不得转载

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