艾草青团

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传统药性理论认为艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。

艾草青团的用料

糯米粉 500克 粘米粉 100克
鲜艾草叶 200克 食用苏打 适量
水 适量 细砂糖 30克
食用油 60克 馅料：

艾草青团的做法

艾草青团的做法图解1

步骤1

艾草洗干净，去除杂质
艾草青团的做法图解2

步骤2

放入锅中，加入适量小苏打备用
艾草青团的做法图解3

步骤3

烧开水，在等水烧开的同时把糯米粉，粘米粉和糖放入碗中备用
艾草青团的做法图解4

步骤4

艾草焯水
艾草青团的做法图解5

步骤5

凉水冲洗后放入碗中，加入3克小苏打和适量水，让总重量为535克
艾草青团的做法图解6

步骤6

放入破壁机破壁
艾草青团的做法图解7

步骤7

将艾草汁和60克食用油倒入面包机，再加入混合好的面粉搅拌，等清洗收拾好厨房，青团皮就做好了
艾草青团的做法图解8

步骤8

做好的青团皮可以放冰箱冷藏备用
艾草青团的做法图解9

步骤9

馅就自己发挥，这里我用的是紫薯
艾草青团的做法图解10

步骤10

20g馅，50g皮，这一批可以做24个
艾草青团的做法图解11

步骤11

可以送朋友生的，让她们自己蒸着吃新鲜出炉的青团
艾草青团的做法图解12

步骤12

若是常温或冷藏温度，蒸十二分钟，蒸的时候垫上馒头纸就不会粘底

艾草青团的烹饪技巧

做好后放冷冻室，可以做冷冻汤圆一般保存，需要吃的时候无需解冻，直接上蒸笼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-29

©本菜谱的做法由 悦心味Joy 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 加餐 蒸 拌 焯
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