坚果巧克力豆美式曲奇

坚果巧克力豆美式曲奇

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坚果巧克力豆美式曲奇的用料

低粉 50克 黄油 100克
鸡蛋 1个 巧克力豆 120克
坚果碎 60～80克 中粉 100克
泡打粉 2克 小苏打 2克
盐 1克克 白砂糖 30克
红糖 30克

坚果巧克力豆美式曲奇的做法

坚果巧克力豆美式曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化至轻松戳个洞
坚果巧克力豆美式曲奇的做法图解2

步骤2

加入白砂糖与红糖（也可以用黄糖代替两种糖）
坚果巧克力豆美式曲奇的做法图解3

步骤3

压拌均匀，尽量减少空气的进入
坚果巧克力豆美式曲奇的做法图解4

步骤4

分次加入蛋液，每添加一次都要充分搅拌进入，再添加下一次
坚果巧克力豆美式曲奇的做法图解5

步骤5

低粉，中粉，小苏打，泡打粉，盐提前混合，筛入到黄油糊中
坚果巧克力豆美式曲奇的做法图解6

步骤6

压拌至无明显干粉
坚果巧克力豆美式曲奇的做法图解7

步骤7

加入巧克力豆与坚果碎，我加的是杏仁
坚果巧克力豆美式曲奇的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷藏一个小时
坚果巧克力豆美式曲奇的做法图解9

步骤9

冷藏后团成球，大小可以随意一些，要注意的是，要根据球的大小，预留足够的间隔位置，轻按一下可以让它受热更好，更脆！
坚果巧克力豆美式曲奇的做法图解10

步骤10

烤箱160度，烘烤20～25分钟，时间的长与短决定曲奇酥脆的程度，我这次用的是“美的蒸烤炸一体机S5-fry” 烤箱背部是石墨烯发热技术，烘烤中散发绚丽光芒的同时，调控烤箱温度，另上色更加均匀
坚果巧克力豆美式曲奇的做法图解11

步骤11

出炉！上色均匀！一定要预留间隔位置，曲奇的大无小，完全取决于球的大小！想要软一些，则搓完球后，不要轻按它！
坚果巧克力豆美式曲奇的做法图解12

步骤12

超多坚果！超多巧克力豆！超强饱腹感！

坚果巧克力豆美式曲奇的烹饪技巧

不喜甜的小伙伴，白砂糖可以再减点5～10克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-26

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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