肉沫茄子煲

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安琪拉小宝贝
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肉沫粉丝煲的用料

肉沫 100g 姜 2片
蒜 3瓣 郫县豆瓣酱 1勺
老抽 半勺 生抽 2勺
耗油 1勺 盐 少许
清水 1碗 小米辣 几个

肉沫粉丝煲的做法

肉沫茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块，起锅烧油把茄子炸一下，捞出来，锅内留油
肉沫茄子煲的做法图解2

步骤2

下生姜 蒜末 小米辣炒香，有豆瓣酱的可以加一勺 放入肉末炒香
肉沫茄子煲的做法图解3

步骤3

把炸好的茄子放煲里 铺上肉末 加入适量的开水放入提前调好的料汁（一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖）大火煮开后，小火闷五分钟 撒上葱花 就可以开吃啦
肉沫茄子煲的做法图解4

步骤4

我的茄子分量比较少，所以有点闷过头了 大家在烧制的过程中，一定要注意茄子分量

肉沫粉丝煲的烹饪技巧

我的茄子分量比较少，所以有点闷过头了 大家在烧制的过程中，一定要注意茄子肉沫分量 这样口感更好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-25

©本菜谱的做法由 安琪拉小宝贝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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