⭐凉拌蕨菜⭐

精品
1.9万 浏览 113 收藏
收藏
菊子美食记
菊子美食记 菊子美食记
＋ 关注

每年的三四月是野菜生长最旺盛的时候，也是踏青赏春的好时节，吃腻了大鱼大肉，多吃点春季时令野菜对身体有很好的保健作用。蕨菜口感很好，焯水煮的时间要够长，再加入酱油和蚝油调味，美味即成。

凉拌蕨菜的用料

蕨菜 300克 蒜蓉 15克
葱花 5克 小米辣碎 15克
干辣椒碎 10克 盐 2克
蚝油 5克 酱油 15毫升
白糖 1克 食用油 25毫升

凉拌蕨菜的做法

#7天健康餐桌打卡#⭐凉拌蕨菜⭐的做法图解1

步骤1

食材准备如图所示
#7天健康餐桌打卡#⭐凉拌蕨菜⭐的做法图解2

步骤2

蕨菜拆掉毛茸茸的叶子部分
#7天健康餐桌打卡#⭐凉拌蕨菜⭐的做法图解3

步骤3

然后再把蕨菜切段
#7天健康餐桌打卡#⭐凉拌蕨菜⭐的做法图解4

步骤4

锅中烧开水加1勺盐，下蕨菜开大火煮12分钟后捞出
#7天健康餐桌打卡#⭐凉拌蕨菜⭐的做法图解5

步骤5

捞出的蕨菜放在冷水里浸透
#7天健康餐桌打卡#⭐凉拌蕨菜⭐的做法图解6

步骤6

再沥出蕨菜撕成丝
#7天健康餐桌打卡#⭐凉拌蕨菜⭐的做法图解7

步骤7

蕨菜碗中放蒜蓉干辣椒小米辣食盐鸡精和白糖
#7天健康餐桌打卡#⭐凉拌蕨菜⭐的做法图解8

步骤8

接着调入蚝油
#7天健康餐桌打卡#⭐凉拌蕨菜⭐的做法图解9

步骤9

再调入酱油1勺
#7天健康餐桌打卡#⭐凉拌蕨菜⭐的做法图解10

步骤10

最后淋入热油拌均匀即可
#7天健康餐桌打卡#⭐凉拌蕨菜⭐的做法图解11

步骤11

春日经典凉拌蕨菜开吃啦

凉拌蕨菜的烹饪技巧

凉拌的调料可以根据自己的喜好进行调整，不仅仅是蕨菜，换成其他食材也同样美味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-20

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

凉拌蕨菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #7天健康餐桌打卡#⭐凉拌蕨菜⭐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #7天健康餐桌打卡#⭐凉拌蕨菜⭐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活