蚝油菠菜

精品
2.5万 浏览 524 收藏
收藏
小小多和包子
小小多和包子 小小多和包子
＋ 关注

有些人不喜欢吃菠菜，觉得口感不好，有点麻麻涩涩的，那是因为菠菜含有草酸。但是菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含类胡萝卜素和多种维生素及微量元素。去除菠菜的麻涩口感其实很简单，只要将菠菜焯下水就好了。然后凉拌清炒煮汤想怎么弄就随各人喜好了。

蚝油菠菜的用料

菠菜 400克 生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙 芝麻油 1汤匙
玉米油 1汤匙 盐 1/2茶匙
小米椒 1个 熟白芝麻 适量

蚝油菠菜的做法

蚝油菠菜的做法图解1

步骤1

主要食材就一个菠菜。
蚝油菠菜的做法图解2

步骤2

取一个小碗先调好料汁。1汤匙生抽。
蚝油菠菜的做法图解3

步骤3

挤大约1汤匙的蚝油。
蚝油菠菜的做法图解4

步骤4

加1汤匙的芝麻油，拌匀。
蚝油菠菜的做法图解5

步骤5

太长的菠菜切下段。
蚝油菠菜的做法图解6

步骤6

烧一锅水，水开后加入1汤匙玉米油和1/2茶匙的盐，搅匀。
蚝油菠菜的做法图解7

步骤7

将菠菜倒入，煮一分钟。
蚝油菠菜的做法图解8

步骤8

将焯好水的菠菜捞起，控干水。
蚝油菠菜的做法图解9

步骤9

趁热淋上前面调好的料汁，拌匀。再加点小米椒和熟芝麻做点缀。

蚝油菠菜的烹饪技巧

1、调味可以根据自己的喜好调整，不过不建议过重的味道。因为焯过水的菠菜去除麻涩口感后是淡淡的清甜。也可以尝试酸甜口的，米醋和糖的结合，淡淡的酸甜，也很好吃的。 2、焯水时加入油和盐，可以保持蔬菜的颜色和减少营养的流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-15

©本菜谱的做法由 小小多和包子 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 焯 咸 蚝油味 午餐
上传我做的这道菜

蚝油菠菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蚝油菠菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 蚝油菠菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活