芥菜饭———只属于温州人的二月二

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杨小欢爱做菜
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每年二月二都要炒芥菜饭吃

芥菜饭的用料

芥菜 适量 虾皮 多一点
腊肉 适量 葱 少许
盐 适量 鸡精 适量
黄酒 适量 油 适量
胡萝卜 适量 香菇 适量
洋葱 1个 榨菜 1包
糯米 适量

芥菜饭的做法

芥菜饭———只属于温州人的二月二的做法图解1

步骤1

糯米事先泡好后蒸熟备用，所有配料切丁，芥菜梗和叶分开，也可只放梗。
芥菜饭———只属于温州人的二月二的做法图解2

步骤2

油热下腊肉丁炒下，依次下洋葱，葱白，胡萝卜，香菇先炒出香味
芥菜饭———只属于温州人的二月二的做法图解3

步骤3

下虾皮和芥菜梗炒到断生，加盐和老酒调味
芥菜饭———只属于温州人的二月二的做法图解4

步骤4

最后下榨菜和芥菜叶炒均匀后，下糯米这时候小火，炒到糯米饭充分吸收油脂后，下鸡精调味即可
芥菜饭———只属于温州人的二月二的做法图解5

步骤5

倒扣一碗哈哈哈
芥菜饭———只属于温州人的二月二的做法图解6

步骤6

好吃停不下来。

芥菜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-04

©本菜谱的做法由 杨小欢爱做菜 编写，未经授权不得转载
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