鹌鹑蛋肉末蒸

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分享一道家人孩子都爱吃的家常快手蒸菜，做法简单又营养丰富，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

肉末鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 7个 猪肉馅 150克
小葱 1根 胡萝卜 半根
姜 3片 生抽 2勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
蛋清 2勺 花椒粉 1丢丢
盐 适量 蕃茄酱 半勺
枸杞 7粒

肉末鹌鹑蛋的做法

#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解2

步骤2

猪肉馅放入大一点的碗里。
#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解3

步骤3

加入蛋清。
#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解4

步骤4

加入料酒。
#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解5

步骤5

加入生抽。
#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解6

步骤6

加入蚝油。
#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解7

步骤7

加入花椒粉和适量的盐，加入切碎的葱姜末。
#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解8

步骤8

顺时针方向搅拌上劲。
#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解9

步骤9

胡萝卜切片，码放在盘中。
#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解10

步骤10

搅拌好的肉馅，搓成小圆球放在胡萝卜上面，用手指按压出小坑。
#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解11

步骤11

打入鹌鹑蛋。
#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解12

步骤12

锅中倒入适量清水烧开，放入蒸锅。
#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解13

步骤13

大火蒸12分钟左右，倒掉汤汁（如果肉丸搓的大，就要多蒸几分钟哟）
#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解14

步骤14

锅中倒入少许清水，加入半勺番茄酱和1勺生抽，适量水淀粉烧开煮至浓稠关火。
#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解15

步骤15

把汤汁浇到鹌鹑蛋肉末上，撒上少许葱花和枸杞即可开吃，诱惑到你木有。
#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸的做法图解16

步骤16

好吃又下饭下酒，蒸的做法是少油，又保留了食材的原汁原味，关键是做法巨简单哟，你get到了吗！

肉末鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-15

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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