晚餐就吃个茄汁拌面吧

精品 独家
12.4万 浏览 3224 收藏
收藏
小馋食光
小馋食光 小馋食光
＋ 关注


晚餐就吃个茄汁拌面吧 ~棍棍面点水2次煮7分熟，过凉水，拌备用 西红柿去皮切小丁，炒的浓浓稠稠哒 往面上一浇~完美
参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

茄汁拌面的用料

西红柿 1个大的 鸡蛋 1个
西兰花 1小朵 大葱 小葱 熟芝麻 适量
棍棍面 1小把 油 盐 胡椒粉 生抽 蚝油 适量

茄汁拌面的做法

#我的女神“饭”儿#晚餐就吃个茄汁拌面吧的做法图解1

步骤1

先煮面，选用的是棍棍掛面 中间点2次水，煮至7分熟
#我的女神“饭”儿#晚餐就吃个茄汁拌面吧的做法图解2

步骤2

捞出后，用凉水冲透，一定要冲透哦，这是面条Q弹有嚼劲的密诀 尽量控干水分，用油拌匀备用
#我的女神“饭”儿#晚餐就吃个茄汁拌面吧的做法图解3

步骤3

煮面期间准备食材：西红柿去皮切丁，越细越好 1个鸡蛋，1小朵西兰花，大葱、小葱、熟芝麻 鸡蛋煎一煎，西兰花焯下水
#我的女神“饭”儿#晚餐就吃个茄汁拌面吧的做法图解4

步骤4

开始炒茄汁： 热锅油温5成放入大葱爆香，加入西红柿丁，少加些水，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀，调至中、小火 煮成糊状，淋入香油，搅拌均匀茄汁就炒好啦
#我的女神“饭”儿#晚餐就吃个茄汁拌面吧的做法图解5

步骤5

煮面的汤烧开放入面，把面烫透捞出滤水份盛盘 浇上茄汁，摆放好煎蛋和西兰花 撒上熟芝麻和小葱就好啦

茄汁拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-14 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

茄汁拌面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我的女神“饭”儿#晚餐就吃个茄汁拌面吧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #我的女神“饭”儿#晚餐就吃个茄汁拌面吧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活