素食小点：爆浆海苔油条

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KongSunTsuann
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一整天都可以吃的油条，还有奶酪夹心爆浆喔！蛋奶素，带有海苔的咸香。食谱用量是两个人的～

爆浆海苔油条的用料

中筋面粉 200克 复配膨松剂 5.5克
食用小苏打 2克 盐 3.5克
植物油 7克 饮用水 143克
海苔碎 适量 奶酪片或芝士碎 适量

爆浆海苔油条的做法

素食小点：爆浆海苔油条的做法图解1

步骤1

把食材的用量都量好。将面粉，膨松剂，小苏打，盐，油，海苔碎放进一个大碗中。
素食小点：爆浆海苔油条的做法图解2

步骤2

缓缓的倒入水，边倒边用一根筷子搅拌，将混合物搅和成絮状。
素食小点：爆浆海苔油条的做法图解3

步骤3

手上撒足够的手粉，开始揉面吧！如果很粘就再加些手粉直到揉成团。
素食小点：爆浆海苔油条的做法图解4

步骤4

面团装进保鲜袋或封上保鲜膜放进冷藏室一个小时以上。注意盘子上先喷点油防黏！
素食小点：爆浆海苔油条的做法图解5

步骤5

面团取出，在操作板上撒足够的手粉，将面团擀成厚度1cm长10厘米的薄片。
素食小点：爆浆海苔油条的做法图解6

步骤6

切成宽2-3cm的面片。
素食小点：爆浆海苔油条的做法图解7

步骤7

叠面片时就可以开始热油了。取个面片，中间铺上切碎的奶酪片或芝士碎，再盖上另一个面片，把边缘捏起来。（放奶酪片是爆浆效果放芝士碎则会拉丝，看个人喜好选择唷！）
素食小点：爆浆海苔油条的做法图解8

步骤8

如果不喜欢奶味也可以做海苔原味油条：一张面片上撒些许面粉再叠上一张面片，中间用筷子压出一道痕迹。
素食小点：爆浆海苔油条的做法图解9

步骤9

开始炸油条了！用筷子试一下油温不断冒泡泡就是合适的。过程中翻动下油条使它均匀受热！
素食小点：爆浆海苔油条的做法图解10

步骤10

一份中式小食请验收。

爆浆海苔油条的烹饪技巧

揉面时如果全黏手上了千万别紧张，等面干了搓掉就好(-_^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-10

©本菜谱的做法由 KongSunTsuann 编写，未经授权不得转载
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