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女生秋冬必备！巨好吃的核桃红枣磅蛋糕
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磅蛋糕，和戚风、海绵一样是蛋糕界里，基础中的基础，经典中的经典。今天和大家分享的这款磅蛋糕加入了核桃和红枣，更适合女生们食用，也是我个人最喜欢吃的一款磅蛋糕。制作过程中用到的依然是家长常备的新西兰原装进口，源自优质牧场奶源的“安佳原味黄油”，
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蛋糕的做法
步骤1
准备食材。今天用的黄油依然是安佳原味黄油，好的黄油不仅可以提升口味，而且用的也放心。
步骤2
核对切成小块，送入预热好的烤箱，上下火温度150度烘烤5分钟，取出晾凉。
步骤3
红枣清洗干净，去核，同样切成小丁备用。
步骤4
源自新西兰原装进口的安佳黄油，切成小块，提前软化。
步骤5
电动打蛋器高速打发至发白蓬松，面积呈2倍大。
步骤6
加入红糖、白糖。
步骤7
用刮刀稍微压拌，防止后面打发时飞出外面。
步骤8
继续用打蛋器高速打发至蓬松状态。
步骤9
分次加入蛋液，每次蛋液被完全吸收后再加入下一次。
步骤10
低筋面粉提前过筛下，再筛入黄油中，压拌至基本看不见干粉。
步骤11
放入红枣和核桃，同样压拌均匀。
步骤12
压拌至无干粉就可以停止搅拌了，避免搅拌过度面团起筋，影响口感。
步骤13
模具提前垫油纸，把面糊倒入模具中，表面稍微刮平，中间稍低。
步骤14
烤箱上下火170度烘烤50分钟，每台烤箱温度都有所不同，需要根据自家烤箱的温度适当调整烘烤！
步骤15
烘烤期间煮糖水，很简单，糖和清水倒入小锅中煮至糖融化即可关火。
步骤16
烘烤结束后磅蛋糕表面涂抹上一层糖水，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜再吃，口感更加湿润，更加浓郁。
步骤17
红枣的香甜，核桃的香气，奶香浓郁的安佳黄油，咬一口真的是大大的满足感！蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-12-11
©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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