红烧鲤鱼

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红烧鲤鱼的用料

鲤鱼 1条（约3斤） 五花肉 100克
韩式辣酱 1大勺 老抽 5克
生抽 15克 糖 10克
啤酒 半瓶 葱姜蒜 适量
青椒香菜碎 适量 鸡腿骨 4个

红烧鲤鱼的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲤鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼洗净控水备用
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲤鱼的做法图解2

步骤2

葱切段，姜蒜切片
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲤鱼的做法图解3

步骤3

五花肉切块
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲤鱼的做法图解4

步骤4

锅烧热倒油，将鱼煎至两面金黄
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲤鱼的做法图解5

步骤5

捞出控油，鱼有点大，切了两半煎的
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲤鱼的做法图解6

步骤6

锅中加入少许油放入五花肉扁炒至微黄，加入葱姜蒜炒出香味
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲤鱼的做法图解7

步骤7

加入一大勺辣酱，我用的葱伴侣6月香韩式辣椒酱 好吃又正宗！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲤鱼的做法图解8

步骤8

炒出红油，加生抽，啤酒
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲤鱼的做法图解9

步骤9

加适量清水，加糖，加老抽调色
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲤鱼的做法图解10

步骤10

加入煎好的鱼和鸡腿骨（做鸡腿时剔下来的骨头）
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲤鱼的做法图解11

步骤11

大火烧开，转小火慢炖1小时左右
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲤鱼的做法图解12

步骤12

炖好啦
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲤鱼的做法图解13

步骤13

将鱼和配菜盛在盘中,将锅中汤汁过滤继续烧至浓稠,浇在鱼上,撒上青椒香菜碎
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲤鱼的做法图解14

步骤14

开吃吧！来碗米饭，味道好极了！

红烧鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜
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