网红零食夏威夷果可可脆

精品

4.5万浏览 813 收藏

糖贞糖宝宝辅食

＋关注

零难度易上手夏威夷果可可脆私房热卖单品，好吃到停不下来的网红小零食，入口香浓的巧克力坚果，搭配薄脆的饼底，一片接一片，下午茶甜点、追剧必备的小零食。

夏威夷果可可脆的用料

夏威夷果包浆材料：	夏威夷果仁 50克
黄油 10克	56%黑巧 5克
水饴（玉米糖浆） 10克	面糊底材料：
蛋清 85克	全蛋液 15克
淡奶油 20克	糖粉 80克
可可粉 20克	低筋面粉 65克
黄油 70克

夏威夷果可可脆的做法

步骤1

提前预热烤箱，上下火150度15分钟

步骤2

黄油与黑巧克力隔水融化加入水饴拌匀

步骤3

将夏威夷果仁倒入巧克力中拌匀，放一旁备用

步骤4

开始制作面糊：将全蛋液、淡奶油一起加到蛋清中搅拌均匀

步骤5

加入糖粉搅拌至无干粉状态

步骤6

筛入可可粉、低粉用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒状

步骤7

融化成液体的黄油少量多次加入面糊中拌匀

步骤8

黄油与面糊充分融合即可装入裱花袋

步骤9

裱花袋剪个小口挤在马卡龙硅胶垫或不沾烤盘上，面糊不要剂太厚，挤得薄面糊烤出来才香脆

步骤10

在面上放上夏威夷果仁即可

步骤11

柏翠·80L上下火150℃，烤15min.热风模式。多层烘烤，可观察状态上下盘、里外置换位置，全面烘烤。

步骤12

零难度、易上手。香香脆脆的热卖单品小零食就做好了，快动手跟我一起学起来吧！

夏威夷果可可脆的烹饪技巧

1、烘烤时间温度仅供参考，请根据自己烤箱温度性能情况适当调整。 2、刚出炉是微软的，冷却后就变脆啦。记得密封保存哦，以免受潮。 3、坚果可以换成自己喜欢的其它坚果。 4、动动小手跟我一起制作起来，交作业更是对老师的支持！关注糖贞糖，遇到制作问题可留言！！15347786620
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由糖贞糖宝宝辅食编写，未经授权不得转载

糖贞糖宝宝辅食

一起来分享给朋友们看看吧：