黄骨鱼炖豆腐

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咕嘟咕嘟的炉子 小火苗热情的跳跃着 一锅奶白的汤 咕嘟咕嘟的冒着泡 热气袅袅 是烟火生活的冬日限定
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

黄骨鱼炖豆腐的用料

黄骨鱼 2条 豆腐 1块
姜片 3片 油盐 适量
香葱 3根

黄骨鱼炖豆腐的做法

#我心中的冬日限定#黄骨鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

黄骨鱼可以切两半 油热加入姜片，爆香后加入黄骨鱼煎至微黄
#我心中的冬日限定#黄骨鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

煎至微黄后加入开水（量没过鱼身多一倍皆可）
#我心中的冬日限定#黄骨鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

盖锅盖，大火煮汤至汤汁浓白
#我心中的冬日限定#黄骨鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

想要汤汁浓白，开水和大火是关键
#我心中的冬日限定#黄骨鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

加入豆腐、盐、和葱结继续咕嘟
#我心中的冬日限定#黄骨鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

想多留汤的可以多留点汤 我喜欢这样浓稠一点的
#我心中的冬日限定#黄骨鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

小火炉继续咕嘟 会越来越浓稠 鱼肉鲜嫩清甜 豆腐香味滑嫩，浸满了汤汁

黄骨鱼炖豆腐的烹饪技巧

1.加开水可以使鱼汤发白 2.大火煮鱼汤，汤汁更浓稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由 蛋蛋胡 编写，未经授权不得转载

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