孜然土豆牛肉粒

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孜然土豆牛肉粒的用料

牛肉 一块 土豆 一个
小米辣 2-3个 孜然粒 适量
生抽 2勺 耗油 1勺
料酒 1勺 盐 适量
白芝麻 1勺 胡椒粉 适量

孜然土豆牛肉粒的做法

孜然土豆牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛肉切小丁，放入生抽、一点点老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀后放入一勺食用油包浆，腌制20分钟；
孜然土豆牛肉粒的做法图解2

步骤2

土豆去皮后也切丁，放入凉水中泡去淀粉；
孜然土豆牛肉粒的做法图解3

步骤3

锅中放稍微多一点的油，放入土豆丁，煎至表面焦黄酥脆，盛出备用；
孜然土豆牛肉粒的做法图解4

步骤4

锅中留底油，放入蒜末、花椒粉炒香；
孜然土豆牛肉粒的做法图解5

步骤5

倒入牛肉粒，大火快速翻炒至变色；
孜然土豆牛肉粒的做法图解6

步骤6

放入土豆丁、白芝麻、孜然粒、小米辣、喜欢吃辣的可以再放一勺辣椒面翻炒均匀；
孜然土豆牛肉粒的做法图解7

步骤7

出锅前撒一点香菜调个色即可～

孜然土豆牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-11

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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