风干肉干

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Q桃子麻麻
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这个肉干真是聚会，追剧，哄小孩最佳零食啦！
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风干肉干的用料

猪瘦肘肉 1500克 生抽 两汤勺
盐 15克 糖 15克
五香粉 1勺 花椒粒 5克
姜片 6片

风干肉干的做法

风干肉干的做法图解1

步骤1

牛肉，猪肉都可以，选肉时候选这种小里脊或者前后肘瘦肉都行
风干肉干的做法图解2

步骤2

剔去肥肉顺丝切片或者条都行
风干肉干的做法图解3

步骤3

这么大就行
风干肉干的做法图解4

步骤4

所有的材料加一起上手抓均匀，冷藏放一夜（盐不能少放容易坏）
风干肉干的做法图解5

步骤5

放棉绳上晾两天，温度不要太热保持通风，如果天热或者阴天潮湿的话需要风扇吹，或者烘干机，实在不行烤箱35度10多小时也行，自然风干味道最好！
风干肉干的做法图解6

步骤6

这是48小时后
风干肉干的做法图解7

步骤7

所有的肉干放蒸屉上水开蒸30分钟，水里加点葱叶提味儿！
风干肉干的做法图解8

步骤8

手撕肉干吃起来味道真的好棒！

风干肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-09

©本菜谱的做法由 Q桃子麻麻 编写，未经授权不得转载
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