丝瓜炒虾球

丝瓜炒虾球

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虫懒懒
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鲜嫩的丝瓜 搭配Q弹鲜美的虾球，颜值 口味 营养 你要的都在～
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

丝瓜炒虾球的用料

丝瓜 2根 鲜海虾 12只
植物油 1勺 盐 1勺
料酒 少许 白胡椒粉 2克
白糖 1/3勺 淀粉 1勺

丝瓜炒虾球的做法

#精致一人食#丝瓜炒虾球的做法图解1

步骤1

鲜海虾剥掉虾壳，开背，剔除虾线 清洗干净。控干水后 加入1勺食盐 少许白胡椒粉
#精致一人食#丝瓜炒虾球的做法图解2

步骤2

加入料酒 白糖 玉米淀粉 抓拌均匀 至虾仁上浆。
#精致一人食#丝瓜炒虾球的做法图解3

步骤3

丝瓜削皮 切掉内瓤。再斜刀切块。切好的丝瓜泡在清水中。取1块生姜 切片备用。
#精致一人食#丝瓜炒虾球的做法图解4

步骤4

炒锅烧热 放油 下入虾仁翻炒至虾仁变色 。
#精致一人食#丝瓜炒虾球的做法图解5

步骤5

虾仁受热蜷缩成球。炒熟的虾仁 盛出备用。
#精致一人食#丝瓜炒虾球的做法图解6

步骤6

锅内留底油，下姜片炒香。
#精致一人食#丝瓜炒虾球的做法图解7

步骤7

放入控干水的丝瓜块
#精致一人食#丝瓜炒虾球的做法图解8

步骤8

丝瓜入锅 大火翻炒
#精致一人食#丝瓜炒虾球的做法图解9

步骤9

丝瓜炒2分钟左右 撒食盐调味。
#精致一人食#丝瓜炒虾球的做法图解10

步骤10

食盐炒匀后，炒好的虾球入锅。
#精致一人食#丝瓜炒虾球的做法图解11

步骤11

食材翻炒均匀
#精致一人食#丝瓜炒虾球的做法图解12

步骤12

淋入少许水淀粉 勾芡。
#精致一人食#丝瓜炒虾球的做法图解13

步骤13

大火翻炒至芡汁浓稠。
#精致一人食#丝瓜炒虾球的做法图解14

步骤14

出锅装盘 ✅完成✅

丝瓜炒虾球的烹饪技巧

鲜海虾味道很鲜 所以这道菜没有加鸡粉或味精等提鲜的调味品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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