黑松露炒蛋

黑松露炒蛋

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一整盘吃起来山野味十足，鸡蛋咬下去蓬松柔软，夹着松露片一起，强烈的奇香直窜鼻腔，余味在唇齿间挥散不去，还在嘴里开出了一朵小小的烟花。

黑松露炒蛋的用料

黑松 1颗 鸡蛋 3个
盐 2克 黑胡椒 适量
欧芹碎 适量

黑松露炒蛋的做法

黑松露炒蛋的做法图解1

步骤1

黑松露切成薄片，一部分切成碎。
黑松露炒蛋的做法图解2

步骤2

碗里打3颗鸡蛋，加入一小勺盐搅拌均匀，加入黑松露碎，继续搅拌均匀。
黑松露炒蛋的做法图解3

步骤3

锅里倒油，油热后把鸡蛋液倒进去，轻轻滑动，记得全程小火加热，这样炒出来的蛋会嫩一点儿。
黑松露炒蛋的做法图解4

步骤4

等鸡蛋炒凝固就可以装盘了，把切好的黑松露片盖在炒蛋上，撒上欧芹碎和黑胡椒，最后放根百里香装饰下就可以啦。

黑松露炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-28

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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