手撕肉松小面包

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手撕肉松小面包的用料

牛奶 90克 高筋面粉 200克
鸡蛋 1个 白糖 30
奶粉 15粉 盐 2克
酵母 3克 黄油 25克
夹馅：肉松，沙拉酱，香葱碎

手撕肉松小面包的做法

手撕肉松小面包的做法图解1

步骤1

好好吃
手撕肉松小面包的做法图解2

步骤2

.将除去黄油外的所有材料先液体后固体的顺序投入面包机中，最上面挖个小坑坑放入酵母，顺序为（牛奶--鸡蛋--盐-对角放白糖--面粉--酵母） ，黄油称好重量室温软化备用。
手撕肉松小面包的做法图解3

步骤3

面包机启动一个揉面程序（一般面包机的一个揉面程序为20-25分钟），在15分钟时候的面团已经有一定的筋度，加入软化的黄油
手撕肉松小面包的做法图解4

步骤4

面包机继续揉面团，一个揉面程序结束后，面团很轻易的就能扯出手套膜
手撕肉松小面包的做法图解5

步骤5

让揉好的面团放入容器中室温发酵至2倍大
手撕肉松小面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团手指沾面粉戳个小洞洞，洞口周围不塌不陷为发酵好的状态，如果回缩就是没有发酵到位，如果周围有大气泡就说明发酵过度
手撕肉松小面包的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团放面垫上擀成长方形
手撕肉松小面包的做法图解8

步骤8

在上面涂抹一层沙拉酱，多一些少一些都可以的
手撕肉松小面包的做法图解9

步骤9

撒上肉松
手撕肉松小面包的做法图解10

步骤10

在撒上香葱碎
手撕肉松小面包的做法图解11

步骤11

切割成5cm左右的小块
手撕肉松小面包的做法图解12

步骤12

一块一块的叠起来，尽量放的平整一些
手撕肉松小面包的做法图解13

步骤13

放入中空烟囱模具，进行二次发酵
手撕肉松小面包的做法图解14

步骤14

发至模具8分满的时候放入预热好的烤箱下层170度25分钟，上色后加盖锡纸以免上色过深
手撕肉松小面包的做法图解15

步骤15

成品

手撕肉松小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 大兔子小尾巴 编写，未经授权不得转载
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