香酥鸡排

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香酥鸡排的用料

鸡胸肉 1块 料酒 1勺
蚝油 1勺 酱油 2勺
生姜丝 适量 辣椒粉 2勺
小米辣 1个 炸鸡裹粉 适量
新奥尔良粉 2勺

香酥鸡排的做法

香酥鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗干净，切成薄薄的片
香酥鸡排的做法图解2

步骤2

用刀背在鸡胸肉上敲个88次☺
香酥鸡排的做法图解3

步骤3

加入适量姜丝，1个切碎的小米辣，酱油2勺，料酒1勺，耗油1勺，奥尔良粉2勺
香酥鸡排的做法图解4

步骤4

全部加好料后，把鸡肉充分的和料裹在一起，腌制1小时，越久越入味。
香酥鸡排的做法图解5

步骤5

准备好，一碗清水，适量炸鸡裹粉。
香酥鸡排的做法图解6

步骤6

先将鸡胸肉裹上第一层炸鸡粉，
香酥鸡排的做法图解7

步骤7

然后放入清水马上拿起
香酥鸡排的做法图解8

步骤8

再次裹粉，二次裹粉会让鸡胸肉更好的炸出鳞片来。
香酥鸡排的做法图解9

步骤9

锅中油温6成热，就可以下锅中，一片片下哦。（6成热的油温，筷子放入锅中，会看到一些小泡泡就可以炸了）
香酥鸡排的做法图解10

步骤10

这是炸完出锅后的样子
香酥鸡排的做法图解11

步骤11

配上番茄酱，再来一瓶百威。
香酥鸡排的做法图解12

步骤12

嗝，真好吃，香酥脆。

香酥鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-08

©本菜谱的做法由 小汤圆💓 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 下酒菜 宴客菜
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