土豆芝士饼

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土豆芝士饼的用料

糯米粉 400克 芝士碎 一包
冰糖 适量 现磨黑胡椒 适量
海盐 适量 土豆 600克
白芝麻 适量 黄油 80克

土豆芝士饼的做法

土豆芝士饼的做法图解1

步骤1

土豆…切片，加冰糖和盐（在碟中间挖坑放，土豆出水，冰糖有水才会溶解）。加水开火蒸20-30分钟，土豆能压成蓉就可以收火。
土豆芝士饼的做法图解2

步骤2

蒸好后，加入现磨黑胡椒。
土豆芝士饼的做法图解3

步骤3

压碎拌匀。土豆蓉（待用）
土豆芝士饼的做法图解4

步骤4

加入糯米粉，不要一次加完，分几次边揉边加，让糯米粉慢慢渗透入土豆蓉。
土豆芝士饼的做法图解5

步骤5

加入黄油再揉。
土豆芝士饼的做法图解6

步骤6

分好剂子（大概鸡蛋大小），用油纸和木棍压扁，加入芝士碎。
土豆芝士饼的做法图解7

步骤7

包好的土豆饼两边粘上白芝麻，放冰箱冷藏4小时，随吃随煎。软糯咸甜美味点心。
土豆芝士饼的做法图解8

步骤8

全程小火慢煎（6个面都要煎），因为只用糯米粉，比较软，芝士容易爆口，只要芝士有苗头爆出，证明土豆饼已煎熟。
土豆芝士饼的做法图解9

步骤9

看我吃出的挂丝效果……

土豆芝士饼的烹饪技巧

必须要放在冰箱里面冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 我煮粮源 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 夜宵
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