最适合秋天喝的山药玉米排骨汤，味道清甜鲜美，健脾养胃必备！

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沙小囡

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山药含有丰富的黏蛋白、皂苷和多种微量元素，而玉米中富含B族维生素和胡萝卜素，能为人体细胞的生长发育提供丰富的营养物质，同时，排骨能够促进人体骨骼的正常发育，并且提高人体的免疫力。汤浓味美的山药玉米排骨汤，秋季养生就喝它，山药粉糯，胡萝卜清甜，玉米嫩嫩的.山药玉米排骨汤具有降血脂、补肾养血及延缓衰老的作用，因此深受人们的喜爱，特别适合三高患者及女性食用，处于生长发育阶段的青少年经常食用也有助于身体的发育。

山药玉米排骨汤的用料

小肋排 2根	玉米 1根
山药 1根	胡萝卜 1段
红枣 7颗	葱白 1段
姜 5片	小葱 1根
千岛源纯正茶油 15毫升	料酒 1勺
盐 2-3g

山药玉米排骨汤的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

排骨洗净，冷水浸泡半小时。

步骤3

山药去皮切滚刀块，玉米切寸段，胡萝卜切花片。

步骤4

葱白切段，姜切片，小葱葱白切寸段，葱绿切葱花。

步骤5

锅中宽水放入葱白和3片姜，将排骨冷水下锅，加入1勺料酒。

步骤6

煮开后撇净浮沫，将排骨焯3-5分钟。

步骤7

焯好的排骨捞出过水洗净沥干。

步骤8

砂锅中倒入1勺千岛源纯正茶油（约15毫升）。（千岛源茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等营养物质，用千岛源茶油做的这道菜营养丰富又健康）。

步骤9

下小葱段和姜片爆香。

步骤10

再下入焯好洗净的排骨翻炒片刻，炒过的排骨煲汤会更加浓郁。

步骤11

加入足量的热水或者把焯排骨的汤过滤后加入，大火煮开后转小火加盖再煮30分钟。

步骤12

再加入玉米和红枣中小火煮20分钟。

步骤13

最后下山药和胡萝卜煮熟。

步骤14

出锅前加点盐调味即可。

步骤15

上桌后撒上葱绿。

步骤16

汤浓味美的山药玉米排骨汤，秋季养生就喝它。

山药玉米排骨汤的烹饪技巧

1、山药中含有一种黏蛋白，能够保护人体的心脑血管，并且减少血栓的形成，从而达到降血脂的作用，患有三高的人群在食用后能够很好的缓解体内的三高症状。 2、玉米中含有丰富的卵磷脂，人体在缺乏卵磷脂的情况下，皮肤的再生能力会有所降低，并且会导致皮肤变得粗糙，而卵磷脂同时也是乙酰胆碱的重要组成部分，能够提高大脑的记忆力，从而延缓衰老。 3、排骨性平，味甘咸，具有补肾养血的功效，其中的铁、锌等元素能够强筋健骨，并且在排骨中还富含肌氨酸，能够为机体提供能量，从而增强体力。 4、千岛源纯正茶油口味清爽，成菜口感不油腻，用千岛源茶油做这道菜营养丰富又健康。
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创建时间:2021-10-01

©本菜谱的做法由沙小囡编写，未经授权不得转载

分类：宴客菜汤伊可新

沙小囡

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