肉末蒸蛋

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肉末蒸蛋 ，我想没有哪个孩子会不喜欢吃吧 ？简单又美味！ 快给小朋友安排起来吧！

肉末蒸蛋的用料

嫩豆腐 1块 鸡蛋 6个
水 600克 盐 1勺
猪油 1勺 肉末 100克
油 适量 蒜末 1茶匙
姜末 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
开水 半碗 水淀粉 适量
葱花 适量

肉末蒸蛋的做法

肉末蒸蛋的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切成小块放入碗中！
肉末蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋6个打入碗中，放入一勺盐，600克水（1.5倍），用手动打蛋器打散！搅拌均匀！
肉末蒸蛋的做法图解3

步骤3

搅打好的蛋液过筛，放入嫩豆腐的碗中！
肉末蒸蛋的做法图解4

步骤4

放入一勺猪油，蒸出来的蛋羹口感更好！更香！
肉末蒸蛋的做法图解5

步骤5

套上保鲜膜，用牙签扎几个孔！
肉末蒸蛋的做法图解6

步骤6

水开，放入蒸锅，大火蒸15分钟，再关火焖5分钟！
肉末蒸蛋的做法图解7

步骤7

起锅烧油，放入肉末煸炒至肉末变色！
肉末蒸蛋的做法图解8

步骤8

放入蒜末，姜末爆香！
肉末蒸蛋的做法图解9

步骤9

放入生抽，老抽，蚝油翻炒均匀！
肉末蒸蛋的做法图解10

步骤10

加入半碗开水，煮2分钟左右！
肉末蒸蛋的做法图解11

步骤11

放入适量的水淀粉勾薄芡！（一勺淀粉加入适量的水搅拌均匀调成水淀粉！）
肉末蒸蛋的做法图解12

步骤12

关火，撒上适量的葱花！
肉末蒸蛋的做法图解13

步骤13

把做好的肉末铺在鸡蛋羹上即可！
肉末蒸蛋的做法图解14

步骤14

成品图
肉末蒸蛋的做法图解15

步骤15

成品图
肉末蒸蛋的做法图解16

步骤16

成品图
肉末蒸蛋的做法图解17

步骤17

成品图
肉末蒸蛋的做法图解18

步骤18

成品图
肉末蒸蛋的做法图解19

步骤19

成品图
肉末蒸蛋的做法图解20

步骤20

成品图

肉末蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 伊可新

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