蛋趣戚风

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看到一个帖子，用鸡蛋做的戚风很可爱， 正好手里有圣迪乐村鸡蛋，我也来试试。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

蛋趣戚风的用料

鸡蛋 1个 低粉 20
玉米油 10克 牛奶 10克
糖 15克 蛋壳 6个

蛋趣戚风的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解1

步骤1

鸡蛋6个
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解2

步骤2

鸡蛋敲一个小孔。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解3

步骤3

先倒出蛋清到一个碗里，再倒出蛋黄
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解4

步骤4

蛋壳用水泡一下，然后把内膜撕出来。 洗净晾干。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解5

步骤5

玉米油和牛奶搅拌均匀，油不在上面飘着。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉搅匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解7

步骤7

加入一个蛋黄搅匀。圣迪乐村的鸡蛋，蛋黄特别好。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解8

步骤8

蛋清加糖打发。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解9

步骤9

大厅打发到如图的状态。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解10

步骤10

先取一部分蛋白霜和蛋黄糊混合，然后再倒回来混合均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解11

步骤11

分成两份加适量色素。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解12

步骤12

挤在蛋壳中，不要挤太满。蛋壳底下用锡纸包一下，防止鸡蛋滚动。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解13

步骤13

150度烤15分钟。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解14

步骤14

好可爱
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解15

步骤15

小心地去除外壳。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋趣戚风的做法图解16

步骤16

挤上巧克力，装饰完成。

蛋趣戚风的烹饪技巧

一定要把内膜洗干净，温柔的温柔的对待它。 蛋糕糊不要挤太满，8分满为宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 零度甜品 编写，未经授权不得转载
分类： 圣迪乐 圣迪乐村
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